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2010/07/07

トマト、トマト、トマト。

7s_399

自分が子供の頃、トマトといえば
塩やマヨネーズをつけて食べるのが一般的で、
ケチャップはあっても
トマトを調理して食べることなどなく
あらためて考えると、食べ物の時代による変化は
すごいなあ、と思ってしまう。
いまでは、トマトなくして我が家の食卓は成立しないわけで。
さて、例年になくトマト類の生育が順調な我が家であるが
今年植えた3種のうちのひとつが、
このブラックプリンスという品種である。
ふつうのトマトより濃い黒みをおびた色になるブラックプリンスは
同時に植え付けた他の2種のトマトより
生育がゆっくりで、まだはじめの1個を
収穫できるかどうかという感じなのだが
5センチほどの実が色づいていくのが見ていて楽しい。
ひとつの房で、グリーンから、オレンジ、
レッド、ダークレッドと
移り変わるさまがけっこうきれいだ。
良く陽にあたるとより濃く色づくらしいので
さっさと梅雨にはあけてほしいものである。
トマトは収穫するさいには、
水やりをひかえて
葉っぱがすこしシナっとするくらいにすると
味が濃くなるのだそうだ。
なるほど、と思ったが、タイミングは難しそうだ。
なんか意図的にシナっとさせるには勇気がいるんである。
よく不注意で水やりを忘れて
そうなることはあるんだけどな。

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